原料

酸奶: 240克， 雞蛋: 35個， 鹽: 4克， 糖: 53克， 高筋麵粉: 350克， 酵母: 4克， 黃油: 35克

步驟

11、除黃油外，按照材料順序，依次把原料放入麵包桶中。

22、將麵包桶放入機器中，啟動麵包機自定義和面13分鐘～

33、待麵糰成團光滑後加入黃油，啟動和風程序，750克，燒色中。

44、烘烤結束後，將麵包放至烤網晾至不燙手，然後保鮮袋密封裝好，晾涼後，即可食用～

5軟柔

6拉絲

小技巧

小貼士： 1、酸奶我用的是市面出售的卡士小瓶原味酸奶，這個酸奶是有糖分，所以可以適量減掉原方的8克砂糖左右，當然不減也可以，我喜歡吃甜的所以也木有減糖，哈哈，大家可以適當調節一下。 2、加黃油之前和之後，應觀察一下麵糰情況，成功的麵糰是不幹不硬，按下去軟中帶點粘手，每種麵粉的吸水性都不一樣,所以大家要認真觀察麵糰的乾濕度。 3、夏天使用麵包機，液體應該用冰過的，即冰箱拿出即可，也可以整個麵包桶放入冰箱冰10來分鐘，這樣是為了防止機子攪拌過熱，導致麵糰還沒攪拌完畢就提前發酵拉！