原料

甜玉米: 1根， 澱粉: 40克， 糯米粉: 5克， 白砂糖: 15克， 油: 30毫升

步驟

1甜玉米放入沸水中煮熟；

2撈出放涼，剝下玉米粒；

3加30克干澱粉拌勻；

4鍋中放少許油燒熱，倒入玉米粒；小火煎一到兩分鐘

5倒油，油量稍稍沒過玉米；炸至變色後，下水澱粉（10克澱粉加5克糯米粉，粉水比1:10）

6待有冰晶結成，即可關火；盛盤，撒白砂糖調味。