甜玉米: 2／3根， 胡蘿蔔: 半根， 姜: 半塊， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 仔排: 2塊長的， 鹽: 適量
1甜玉米生的切塊、胡蘿蔔切塊、仔排切塊、 部分蔥切成蔥花、生薑半個切成片（不用太薄，切成塊也行）備用。
2仔排放水中煮一下，去髒。沫子髒東西都出來之後關火，把仔排放乾淨的冷水中沖洗一下。
3把切好的胡蘿蔔，玉米和剛剛清洗過的仔排放入鍋中（我直接拿電飯煲做的，有煲湯的選項，很方便呀，沒有的話也可以直接拿鍋放煤氣包上慢慢燉也是一樣的）。加入適量料酒，我的量差不多是喝湯的勺兩下。放入切好的姜以及沒有切的蔥（把整個蔥紮起來放進去就行了）。加水。開始煮。
4電飯煲高壓功能差不多20min就好了，再加上放壓，前前後後，差不多一個小時。把裡面的整個蔥拿出來扔掉，放鹽，出鍋，撒上蔥花。