煎龍利魚(巴沙魚)

原料

龍利魚或巴沙魚: 1條, 檸檬: 半個, 生粉: 少許, 雞蛋: 1個, 鹽: 少許, 橄欖油: 適量

步驟

1龍利魚切段,加少許鹽,檸檬汁,腌制幾分鐘;

2準備兩個碗,一個放蛋液,一個放生粉;

3不粘鍋里放入橄欖油,取一塊龍利魚,先在蛋液里浸泡一下,再兩面沾上生粉,然後放鍋中煎,煎至兩面金黃可出鍋,切記中途不要多次翻面,不然魚肉會散;

4切幾片檸檬放入盤中,把煎好的龍利魚裝盤即可!


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