大木瓜一個開半(找不到小木瓜)，雪蛤膏，冰糖，椰汁，姜.
雪蛤膏用水泡一晚，選去黑色污物再洗乾淨留用.放姜入冷水煮滾後再放泡好的雪蛤膏進去煮45分鐘(去腥的步驟)，然後盛起滴干水分.煮開水溶化些冰糖至自己喜好的甜度備用.木瓜冼乾淨外皮，挖出核和瓤，再放木瓜放入燉盅內，放適量的雪蛤膏與糖水於木瓜中，隔水燉2小時即可.椰汁加熱煮稠， 吃時可加些椰汁增加香滑為拌食.