拉麵: 適量， 水波蛋: 4個， 牛油果: 1·5個， 火腿: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 蒜: 4瓣左右， 歐芹: 適量， 西蘭花: 適量， 牛奶: 150ml
1將蒜瓣切成末，牛油果挖出果肉。火腿切條狀，西蘭花洗凈撕成小塊。
2留下一小部分牛油果以及一半的蒜，其餘的在料理機中打成泥，也可以用勺子壓，不用打很久，帶一點小顆粒的更好吃！
3燒開水，先煮水波蛋，然後煮西蘭花。
4炒鍋中倒入適量橄欖油，將留下的蒜末放鍋中煎到金黃，下入火腿，稍微翻炒之後，加入牛油果蒜瓣泥，黑胡椒，歐芹，鹽以及牛奶，小火慢慢熬煮，收汁。
5在之前的沸水中，加入拉麵，煮3分鐘左右[偷笑R]，面熟後撈到醬汁的鍋中，拌勻。
6裝入盤中，擺上西蘭花，以及之前留下的牛油果，水波蛋，做裝飾。完成啦！
1、這次用拉麵代替了平時的意面，麵條更粗一點，煮好之後更容易均勻的裹上牛油果醬汁，吃起來更滿足，滿嘴都是醬汁的清香！！！ 2、吃的時候把水波蛋搓破，把蛋黃和面拌在一起更好次呢！！