泡豇豆: 500g， 肉末: 150g， 花椒粒: 5-10顆， 干紅辣椒: 2-3個， 生抽: 少許， 油: 少許
1干紅辣椒切段，放一旁備用
2肉末用少許生抽浸泡10分鐘
3泡豇豆自泡菜罈里撈起來切碎小粒，如果自家沒有泡豇豆，超市也有賣包裝好的泡豇豆粒，可直接使用
4鍋放油燒熱，放入花椒粒和干紅辣椒迅速翻炒爆香
5加入肉末翻炒，自變色
6加入酸豇豆，大火翻炒均勻起鍋