素食綠茶草莓糕

簡介

健康好吃,零膽固醇

原料

綠茶草莓糕 Green Tea Strawberry Cake 材 料 草莓15個(6個裝飾用,剩餘的切成小塊) 奶油 (Whipping cream) 250cc 白糖18g(可隨個人口味增減分量) (A) ‧白糖2½大匙 ‧楓樹糖漿 (Maple syrup) 1大匙 ‧沙拉油(Salad oil) 2大匙 ‧鮮奶70cc (B) ‧低筋麵粉(Cake flour/ Low gluten flour) 6大匙 ‧高筋麵粉 (Bread flour) 2大匙 ‧杏仁粉2大匙 ‧綠茶粉(抹茶粉) 1小匙 ‧發粉 (Baking powder) ½小匙 ‧蘇打粉 (Soda powder) ½小匙

步驟

作 法 ① 焗爐預熱到180℃~190℃ (355 °F ~ 375°F), 準備22 × 22cm 模型1個,模型中鋪上鍚紙。 ② 將材料(A) 放入小鍋用小火加熱到白糖溶解為止,然後倒入容器中。 ③ 將材料(B) 過篩後加入(2),用打蛋器攪拌均勻。 ④ 倒入拌好的麵糊到模型中,將表面抹平。 ⑤ 放入已預熱的焗爐中,焗10分鐘後取出、放涼。待涼後,切成三等份。 (焗爐不同,火的強度也不一樣,注意觀察不要燒焦,隨時調節焗爐的時間。 ) ⑥ 在奶油中加入白糖打發起泡,保留一部分裝飾用, 將剩餘的奶油與草莓塊混合均勻後,鋪在三塊素糕中間夾層。 ⑦ 最後,在表面裝飾上奶油和6個草莓即成。


相關菜譜

  • 素食綠茶草莓糕
  • 素食綠茶草莓糕
  • 草莓綠茶
  • 椰汁綠茶糕
  • 綠茶松糕
  • 綠茶椰汁糕
  • 綠茶松糕
  • 桂花綠茶糕
  • 綠茶松糕
  • 綠茶糯米糕
  • 山藥綠茶糕
  • 雙色綠茶糕
  • 綠茶紅豆糯米糕
  • 素食-玉米燕麥糕
  • 草莓松糕
  • 草莓蒸糕
  • 素食蒿菜炒麵糕
  • 草莓牛奶蒸糕
  • 草莓凝乳糕
  • 草莓缽仔糕
  • 草莓醬山藥糕
  • 草莓小烤糕
  • 綠茶芝士千層旦糕
  • 素食
  • 黃桃草莓凍糕
  • 綠茶酥
  • 綠茶土豆泥
  • 蘋果綠茶
  • 綠茶蛋糕
  • 綠茶餅乾
  • 檸檬綠茶
  • 綠茶瓜子
  • 蜂蜜綠茶
  • 綠茶酥
  • 綠茶酥