原料

奶油奶酪: 100g， 酸乳酪 sour cream（可選）: 1 Tbsp， 白糖: 2 Tbsp， 蛋黃: 1個， 香草精: ½ tsp， 檸檬皮屑: 1 tsp， 千層酥皮 Puff Pastry: 1張， 蛋液: 少許， 糖粉: 適量

步驟

1取較大容器一個，將除酥皮，蛋液和糖粉之外的所有用料混合（奶油奶酪要先室溫軟化），攪拌均勻即可。

2將解凍後的酥皮，放在撒了一層薄麵粉的案板上，略微擀開，成正方形。切十字，成四塊。

3在每張小酥皮正中放一大勺奶糊。

4對角沾點蛋液，粘合起來。

5放進冰箱冷凍30分鐘（是冷凍，不是冷藏！），同時預熱烤箱200℃。

6進烤箱，20-25分鐘，直到表面膨起來，呈金黃色即可。

7冷卻5分鐘左右，撒上糖粉，吃。