香菇炸肉醬-gourmetmaxx西餐廚師機版

原料

肉末: 300克, 香菇: 3朵, 蔥: 2段, 姜: 小塊, 豆瓣醬: 130克, 料酒: 15克, 辣椒粉: 隨自己口味, 水: 200克

步驟

1把姜蔥香菇直接扔進杯中,點動5秒,切碎

2點動5秒 切碎之後加入100克油

3設置時間5分鐘,溫度120度,速度1檔爆香。

4放入肉糜、豆瓣醬、料酒、辣椒粉、水,設置時間15分鐘,溫度100度,速度1檔,啟動烹煮即可。

5成品

6完全媲美外面各種成品添加劑醬了,做好之後放入冰箱冷藏,可保存近一周。

7如果買的肉沒有絞,用機器做就行,把大塊肉直接放進杯里,點動20秒即可。

8非常細膩,可根據自己需要的細膩程度調整點動時間

小技巧

機器在炒制醬和爆香中,轉速設置為一檔其實就是在模擬人在炒菜時的攪拌過程。 一個機器具備蒸煮燉炒燴絞等十多種功能,代替近十種廚房用具,廚房空間重新乾淨整潔,烹飪心情都能變。


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