西葫蘆: 1大個, 龍利魚魚塊(或其他易熟的魚塊): 2斤, 尖椒生薑: 適量, 蛤蜊,海虹或者蝦之類: 十來個
1魚塊(大塊)室溫解凍。西葫蘆洗凈後切大丁(1立方厘米左右)。
2生薑片尖椒爆鍋,放入西葫蘆,翻炒至五分熟。加蛤蜊或者海虹或者蝦(我這裡直接放的上一頓的蛤蜊湯),加料酒,加一點點點醬油,然後加水(沒過西葫蘆一厘米左右)燒開。水的量要考慮到後面加魚塊的量。
3燒開後觀察西葫成熟程度,至七八分熟(稍泛透明),放入魚塊燉煮三四分鐘即可出鍋。加鹽,撒上小蔥蔥花,開吃!先美美的喝一碗湯,然後再吃嫩嫩的西葫和魚塊,好幸福啊!
最後放鹽。