原料
麵粉: 350g， 清水: 350g， 肉餡: 200g， 黃瓜: 400g， 精鹽: 1鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 耗油: 2滴， 生抽: 1匙， 油: 適量， 蔥: 1根， 姜: 適量
步驟
1將清水一點點加入麵粉里，和成有阻力沒有面塊的狀態～
2就是這個程度(不能太稀或太干)用筷子能拉起來，粘稠狀態，蓋保鮮膜醒面1小時以上(時間越長越有彈性)～
3將肉餡放盆里，加入精鹽，雞精，十三香，耗油，生抽，油，蔥薑末～
4順時針攪拌均勻，腌制20分鐘以上～
5用切絲器將黃瓜切好裝盆，撒1鹽勺鹽～
6用手將黃瓜的水份揉出來，倒掉～
7擠出水份，切成碎末～
8倒入肉餡中，拌勻待用～
9醒好的面非常細膩，光滑～
10用手拉很長也不會斷，很有彈性～
11準備一盆水，烙餅時需要用～
12手上沾些水，揪些麵糰放在手上抹平～
13放上肉餡～
14把面向上蓋，將餡料包裹住～
15鍋內倒適量油，將餅放到鍋內，用手背按平，儘量按圓些，轉小火(如果粘手，就沾些水按)～
16烙好一面，翻過來繼續烙熟～
17好香噠～
18味道，口感特別好吃～
小技巧
之前揉黃瓜時，放了1鹽勺鹽了，如果覺得淡的可按自己口味添加～
