米飯: 一小碗， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 香腸: 一根， 蔥: 一小段， 白鬍椒粉: 少許， 油: 少許
11 、備好食材，剩米飯打散。
22、 香腸切米粒大小的丁，蔥切蔥花，量稍大點更好吃！
33 、米飯倒入大碗中，磕入雞蛋、加入白鬍椒、鹽、蔥花、香腸丁。
44 、攪拌均勻。
55、 平底鍋加少許植物油，溫熱的時候倒入米飯糊，用飯勺攤平別太厚。
66 、蓋上蓋子，小火煎。
77、 煎到表面凝固、底部金黃，即可關火出鍋，切開即可上桌。
1 香腸丁別切太大不太會熟 2 米飯糊別攤太厚，會底部糊了而表面沒凝固