原料

1.麵糰材料：: ， 水: 130克， 酵母: 3克， 中筋麵粉: 250克， 油: 10克， 2.麻醬：: ， 細砂糖: 適量， 芝麻醬: 適量， 水: 適量， 3.油酥：: ， 油: 35克， 小蔥: 3根， 麵粉: 45克

步驟

1酵母用水溶開倒入麵粉中，攪拌成絮狀揉成粗糙的麵糰，加入10克油，最好是豬油，繼續揉成光滑的麵糰，蓋濕巾靜置30分鐘。

2小蔥切碎和麵粉拌勻，油燒熱倒入麵粉中拌成油酥。還可以加入椒鹽粉做成椒鹽味的。

3麻醬和糖拌勻加點水調成較稠的狀態。

4將靜置後的麵糰分成兩塊，分別擀成薄片，分別將麻醬和油酥均勻地塗抹在面片上，捲起，分別均分3段。將分割好的麵糰兩端捏緊，豎著壓扁，放入塗了薄薄一層油的電餅鐺中烙制，兩面各烙3次，每次差不多3分鐘。