原料

雞肉: 250g， 腌肉: ， 料酒: 30g， 黑胡椒粉: 適量， 澱粉: 5g， 蔥姜蒜: 適量， 孜然粒: 10g， 糖: 2.5g， 孜然粉: 5g， 蚝油: 10g， 老抽: 10g， 鹽和雞精: 適量

步驟

1把大雞腿消滅!

2腌肉的材料全部倒進去抓均勻腌一會

3煎兩片姜，油要多。大火等油溫高了

4換成中大火到油冒煙，把雞肉扔進去翻炒，定型以後改稍微小的火炒到顏色變白，雞腿里的油炒出來。然後扔掉薑片，盛出來

5留適量的油，下蔥姜蒜下去炒出香味，然後是孜然粒，炒到香香的

6把雞肉扔進去，翻炒均勻後下其他調料

7口輕的可以不用放鹽了

8盛出來，開吃