新良麵包粉: 250克， 酵母: 4克（天氣冷，多放了些）， 雞蛋一個: （大約50克左右）， 糖: 30克， 鹽: 鹽2.5克， 豬油: 30克， 水: 120克（看麵糰狀態添加）
11 先用50克的溫水放入5克白糖拌勻，然後放入乾酵母，拌勻靜置10分鐘（我的酵母開封了差不多一個月，怕失去活性，所以做了這一步）
22 稱取麵粉等材料，倒入靜置好有活性的酵母液，與麵粉等材料拌勻成有些粘手的麵糰
33 將麵糰放在揉面墊上揉甩，直至麵糰出麵筋到擴展階段，加入豬油，繼續揉摔麵糰，直至能拉出充滿韌性的薄膜（即大家說的手套膜）
44 將麵糰整成光滑的圓形，放入盆中，蓋保鮮膜發酵至2倍大（冬天沒暖氣發酵比較難，把盆子泡溫水裡面發酵滴）
55 發酵好的麵糰排氣分割成3個相同重量的麵糰滾圓鬆弛15分鐘
66 鬆弛好的麵糰擀卷整形，放入模具中
77 放入烤箱中，同時放入一盆80度左右的熱水在烤箱，關閉烤箱門，進行麵糰的二次發酵（烤箱不通電）
88 麵糰發至滿模取出，預熱烤箱170度，10分鐘（我的模具比較矮，所以發滿模，一般吐司盒發到8,9分就好）
99 把吐司放入預熱好的烤箱烘焙，170度，30分鐘，烤好後趁熱倒在烤網上晾涼，就可以吃拉