原料

紅色彩椒: 3個，人多多放， 青蒜: 2根， 老乾媽: 一勺（一勺是三個辣椒的量）， 鹽，雞精: 適量， 菜籽油: 適量

步驟

1彩椒去蒂用刀拍開，青蒜切段，

2鍋中到入菜籽油，油開後放入拍好的辣椒，用鍋鏟不斷的按壓，把辣椒兩邊都煎一下，等辣椒斷生後繼續翻炒一下。

3辣椒炒七八分熟的時候放切好的青蒜加入一勺老乾媽繼續翻炒，

4最後放鹽雞精，（鹽不要太多，因為老乾媽也是有鹽味的）完成。

小技巧

辣椒太大的話可以從中間切開，辣椒一定要拍的這個更好吃。