蛋黃兩個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調節、草莓若干
1、草莓切碎煮爛放涼 2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻，再加入純牛奶攪拌均勻 3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱，加熱過程中不斷攪拌，加熱到牛奶變得濃稠後倒出 4、淡奶油打發至6成，倒入蛋黃牛奶液，同時倒入放涼的草莓醬，攪拌均勻 5、放涼後放冰箱冷凍，每一個小時拿出來攪拌濃稠後繼續冷凍，大約3次重複過後就能吃上美味的冰激凌咯~