雞腿: 2隻， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半根， 咖喱塊: 兩塊， 鹽: 適量
1土豆，胡蘿蔔，洋蔥切小塊
2雞腿肉去皮剔骨，切小塊加少量料酒腌制
3鍋內倒少量油，油熱放入土豆胡蘿蔔洋蔥塊，炒兩三分鐘
4倒入雞腿肉塊，翻炒至雞肉變色
5變色之後，加熱水！水量剛好淹沒食材為好
6大火沸騰加入咖喱塊，攪拌至融化，翻炒均勻，調小火 蓋上鍋蓋煮
7燜熟的米可以找個小碗盛半碗，扣在盤中，撒幾粒黑芝麻，澆上兩勺咖喱雞腿，保證食慾大開！！
8OK啦！！
鹽適量，可以根據味道調整。 咖喱用味好美的最好，其他也可以。