原料

Thai調料粉: 1tps， 冬筍: 一顆， 土豆: 1個， 洋蔥（白色）: 1顆， 胡蘿蔔: 半根， 干木耳: 10克， 青豌豆: 50克， 尖辣椒: 1個， 蔥: 半棵， 黑胡椒: 0.5tps， 黃油: 30克， 麵粉: 3tps， 牛奶: 50ml， 醋: 3tps， 糖: 1tps， 鹽: 1tps

步驟

1筍切片後用Thai調料粉和醋拌勻，腌制0.5h，讓筍片將醋完全吸收。

2土豆切丁，洋蔥和胡蘿蔔切片，木耳用水泡發，辣椒剖開去籽後切段，蔥切成蔥花。

3黃油放入熱鍋中小火融化，用鍋鏟不斷攪動。完全融化後，加入麵粉，攪拌均勻。加入洋蔥和土豆略翻炒幾下，加黑胡椒調味。

4向鍋中加入水，將筍片，木耳和胡蘿蔔放入鍋中，中火煮至土豆變軟。水量沒過菜即可。

5將辣椒和豌豆加入，繼續煮5min，加入糖和牛奶，煮開後加入鹽和蔥花即可。

小技巧

若用椰奶烹制，味道會更香甜。蔬菜可以隨自己的喜好更換。