雞腿: 3隻， 干木耳: 適量， 干香菇: 五隻， 干紅棗: 一隻， 薑絲: 少量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 白酒: 少許
1雞腿剔骨，後切塊。這步驟常讓我想起課文《庖丁解牛》
2切好的雞腿肉加入少許薑絲、鹽、糖、生粉、生抽和少許白酒拌勻腌味。靜置15分鐘以上…
3入蒸鍋前加入切好絲的紅棗、香菇和木耳片。大火蒸15分鐘。
4完成！
有時間還可以在雞腿肉下墊上荷葉再放鍋里蒸。色香味更好。