烤麩茄子涼拌

原料

烤麩(北方有叫麵筋的): 1塊, 紫茄: 幾根, 花椒粒: , 干紅辣椒: , 花生醬: , 米醋: , 生抽: , 鹽: , 糖: , 蒜泥: , 香油: , 花生碎:

步驟

1先準備調味汁:蒜粒剁成泥備用,鍋中熱油,放入花椒粒和干紅椒煸出香味後撈出扔掉,花生醬用米醋調開(注意要用米醋千萬不要用水)後,加生抽、糖、鹽、香油、和少少的水調成合適的稠度,再加入剛才爆香的花椒油調勻

2烤麩涼水洗凈後淡鹽水中汆熟放涼,擠干水分

3茄子洗凈,水開後上鍋蒸約10~15分鐘至筷子能插入的程度

4放涼的烤麩和茄子分別切或撕成細條

5依次碼好烤麩條、茄條、蒜泥,澆上1中調好的味汁,最後放上花生碎即可上桌


相關菜譜

  • 烤麩茄子涼拌
  • 涼拌烤麩
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子?
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子?
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子?
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子?
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子
  • 涼拌茄子