番茄胡蘿蔔牛尾湯

原料

牛尾: 一盒, 番茄: 2-3個, 胡蘿蔔: 1根, 調料: 適量

步驟

1將牛尾加料酒浸泡兩個小時,去除血水

2牛尾撈出,加入料酒,蔥姜蒜,燒開水煮十分鐘,撇去浮沫

3將剩下的牛尾以及水轉移到高壓鍋,加入適量花椒,八角,肉桂粉,五香粉等

4啟動高壓程序,壓完排氣

5西紅柿去皮切塊,炒出紅油,加適量罐裝番茄沙司,繼續熬幾分鐘,至湯汁濃稠

6加入壓好的牛尾湯,胡蘿蔔塊,加適量醬油,鹽,煮沸後加蓋小火燉20分鐘

7開蓋大火幾分鐘,加適量黑胡椒,鹽。裝盤撒適量香菜即可食用

8用來做湯麵,味道也非常棒!


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