原料

4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶。 白砂糖。火龍果，芒果。（用量根據個人口味） 用具：做蛋糕的園盒。

步驟

1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。 2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。 3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了） 4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。 5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。 6、可以頭一天晚上做，然後在冰箱裡放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想像力了，我放的是火龍果，芒果，果醬為了配顏色。可以突發奇想設計出具有不同凡響的款式！ 其實就是做的像蛋糕一樣的冰淇淋！