李錦記叉燒醬: ， 排骨: ， 姜: ， 蒜: ， 植物油: ， 水: ， 澱粉:
1排骨切中塊，清水洗去泡沫
2蒜成泥，和叉燒醬一起加入排骨容器，攪拌，合上蓋子放冰箱一天一夜。
3到第二天，入植物油，加入薑片炒香，加入排骨炒一會兒。
4加水漫過食材，燒開轉小火燒1小時，澱粉勾芡起鍋~
我所在的超市沒有叉燒醬，我在李錦記官方淘寶店買的。 叉燒醬有鹹味，所以整個過程不需要加醬油或鹽。 腌制一天一夜的排骨，連骨頭都有滋有味，大家可以嘗試~