乾貝（瑤柱）: 15-20顆， 木耳: 10中片， 冬瓜: ， 蘇伯紫菜蛋花湯: 一包， 鹽: 半勺， 香蔥: 幾根， 胡椒粉: 少許
1油燒熱，炸香蔥，小火煨味，放進切好絲的木耳炒一下，再放進冬瓜炒一下，倒入剛剛沒過冬瓜的水，大火燒開
2把泡好半小時的乾貝（瑤柱）帶水，直接倒在大火的冬瓜湯里，燒開,轉小火，煮約10分鐘，冬瓜變透明。放入蘇伯紫菜蛋花湯一包。如果覺得不咸可以再加半勺鹽，然後關火就可以啦。
3吃前，喜歡胡椒的盆友可以現磨一些胡椒粉，添味兒
本來想吃清淡的冬瓜湯的話，一開始的油千萬要少放，或者就不用炸香蔥了，否則太多油會膩，也會掩蓋鮮味的