內酯豆腐: 1塊， 肉糜: 50克， 料酒: 2茶匙， 鹽: 少許， 剁椒: 1湯勺， 蒸魚豉油: 1湯勺， 蔥花: 適量， 玉米油: 1湯勺
1肉糜加料酒拌勻
2再加入少許鹽拌勻
3豆腐盒底部切去4角，往裡面吹氣，反扣出豆腐
4切好的豆腐放入碗中
5豆腐上碼上腌制好的肉糜
6碼上剁椒
7均勻的淋上蒸魚豉油
8放入燒開的熱鍋中蒸8分鐘，取出撒上蔥花，澆上燒熱的玉米油即可
註： 1、豆腐可以不用切片直接放入碗中直接蒸； 2、剁椒本來就是鹹的哦，所以加鹽要適量； 3、第8步驟中撒蔥花澆熱油也可以省略味道也OK噠。