原料

豬肉餡: 適量， 四季豆: 適量， 食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉、白糖: 少許

步驟

1倒入四季豆不停翻炒，炸皺。

2撈出控油、大火不關繼

3放入蔥姜蒜煸香

4放肉末，加料酒（買成肉絲了，湊合用吧）

5放入干辣椒煸香，炒至肉末干酥，辣椒香辣

6加入煸好的四季豆大火翻炒，放白糖、鹽、胡椒粉、醬油

7炒拌入味，起鍋，可淋點香油（可選擇不放香油）

小技巧

1、儘量用肉末，肉絲也可以代替， 2、煸炒的時候火要大。