牛腩: ， 黃咖喱: ， 土豆: ， 椰奶:
1冷水煮開，牛腩過水去血絲洗凈
2水，蔥姜，料酒適量，與牛腩一起燉煮至牛腩半熟（水沒過牛腩即可，湯底留著）
3土豆滾刀塊 ，熱油翻炒至半熟
4把煮過的牛腩與湯水一起倒入鍋中與土豆燉煮，加黃咖喱（一至兩勺），糖鹽適量，椰奶（椰奶一罐左右，看之前湯底留得多少決定，湯底多就少加椰奶，不要讓椰汁味道蓋住牛肉原味）
5小火收汁到八成，轉大火收干
6完成