原料

高粉: 450克， 酵母: 7克， 糖: 90克， 鹽: 6克， 牛奶: 250克， 雞蛋: 一個， 黃油: 40克， 裝飾用材料: ， 淡奶油: 150克， 糖分: 15克， 椰蓉: 適量， 刷面用黃油: 適量， 刷面用全蛋液: 適量

步驟

1把除黃油以外的麵糰材料投進廚師機或者麵包機，使用後油法！在麵糰光滑成型了有麵筋形成時加入配方中40克的黃油！

2加入黃油的麵糰開始有點濕粘，不要緊，過一會就好了，很快就會形成手套膜了！繼續揉制！廚師機這時候，可以開到高速檔，很快就好了！

3打好的麵糰放盆里發酵至兩倍大，手指戳進去不回縮就好了！

4拿出來整形，我分了8個！滾圓！醒5分鐘，擀捲成橄欖型！二發至兩倍大的麵包！

5預熱烤箱180℃上下火中層，把麵糰噴水刷蛋液放烤箱

615分鐘上色既可！放涼在中間切一刀，開始打發淡奶油，在麵包兩邊刷黃油，並撒椰蓉，用淡奶油擠花！

小技巧

在不放黃油時，麵糰很粘起不來的情況可以適量加一點點。 裡面的糖，可以使用普通的白砂糖，沒有什麼必須用進口細砂糖的要求，酵母則使用耐高糖的酵母，我用金燕子的！