雞翅彩蔬燴麵(東南亞風)

原料

去尖雞翅: 10隻, 黑椒和鹽: 適量, 姜: 一塊, 蒜: 幾瓣, 紅辣椒: 一隻, 黑啤: 半瓶, 酸角醬(沒有的話用檸檬汁): 1tbsp 大勺, 蜂蜜: 適量, 紅洋蔥: 1個, 胡蘿蔔: 半根, 荷蘭豆: 一把, 麵條: 適量, 醬油: 一勺, 味淋: 一勺, 香菜: 一點 裝飾用, 花生油: 適量

步驟

1花生油熱了之後 姜蒜辣椒入鍋 用鹽和胡椒抹勻雞翅下鍋 煎成兩面金黃

2倒入酸角醬和蜂蜜 拌勻之後 加入黑啤 蓋上鍋蓋小火悶10分鐘 不要忘了攪拌 不要糊了

3另起一口鍋煮麵條 雞蛋面或者方便麵都可以 同時將切成細絲的胡蘿蔔洋蔥還有對切的荷蘭豆放入平底鍋炒熟 加入1:1 醬油和味淋 蔬菜熟了之後把麵條撈起來放入鍋里一起炒一下

4雞翅鍋里等汁收干一點 把麵條鋪在盤子上 雞翅放在麵條上面 澆上汁

5撒上香菜(不喜歡可以不加) 就好了

6麼麼噠

小技巧

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