原料

胡蘿蔔: 兩根， 雞蛋: 兩個， 洋蔥: 一點， 香蔥: 一段， 姜: 一塊， 蒜: 一瓣， 料酒: 少量， 鹽: 適量

步驟

1胡蘿蔔切絲(我盡力了(´▽`ʃƪ))， 雞蛋打好，加點鹽、料酒和水攪拌好。 洋蔥切碎，姜蒜切末，蔥切段。

2鍋內倒油，油熱後倒入蛋液，炒好(不用太熟)，用筷子弄散。

3再在鍋內倒些油，油熱後倒入蔥、姜、蒜、洋蔥爆香，再倒入胡蘿蔔翻炒，加點鹽。

4差不多炒熟後加入雞蛋繼續炒一會兒。