蓮花白: 六片， 肉: 一人份， 香蔥: 一段， 蒜: 一瓣， 干辣椒: 兩個， 生粉: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 少量， 胡椒粉: 少量， 鹽: 適量
1蓮花白切成小段。 肉切絲，加入適量的醬油和生粉，以及少量料酒和胡椒粉用手抓勻腌一會兒。 蒜切末，干辣椒和蔥切段。
2鍋內倒油，大火，油熱後倒入肉翻炒至變色撈出。
3再倒點油，油熱後加入蒜、干辣椒和蔥爆香，然後倒入切好的蓮花白翻炒，差不多熟了後倒入肉，加點醬油和適量的鹽翻炒一會兒，出鍋。