甜辣翅中肉

原料

雞翅中15個,泰式甜辣醬3湯匙。: , 生抽: 1湯匙, 黑胡椒粉: 1茶匙, 鹽: 1茶匙, 紅酒: 少許

步驟

1用刀切開雞翅寬的那一頭骨頭與骨頭之間的筋絡,順勢用手把雞翅往外翻,一邊翻一邊搖,很容易就把骨頭翻出來了

2用力拉下或用小刀把另一邊的骨頭切下,把雞翅再翻過來來原來的樣子就行了

3去骨的雞翅一分為二成小塊,用生抽,黑胡椒粉,鹽,紅酒腌制15分鐘

4鍋里燒熱,不放油,將腌好的雞翅碼在鍋里,煎到一面金黃後翻面,直到另一面也變金黃

5甜辣醬下鍋,均勻地裹在雞翅肉上即可


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