椰蓉炸蝦

原料

蝦: 200克, 雞蛋: 1個, 料酒: 兩勺, 鹽: 少許, 麵包糠: 20克, 椰蓉: 20克, 油: 適量, 番茄醬: 適量, 麵粉: 30克, 胡椒粉: 少許

步驟

1新鮮海蝦

2蝦去殼去蝦線後洗凈,用少許鹽,料酒和胡椒粉腌制15分鐘,

3準備所有用料

4雞蛋打散,將麵包糠和椰蓉混合均勻

5先裹上一層麵粉,再蘸雞蛋液,最後裹椰蓉和麵包糠

6鍋燒熱放油,油溫在五六成熱時依次將蝦放入鍋中,炸至金黃色撈出,用廚房紙吸掉多餘的油

7碼盤蘸上番茄醬或甜辣醬,超級好吃的


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