基圍蝦: 500g， 鹽: 少許， 美乃滋: 4大勺， 番茄醬: 2大勺， 辣椒油: 2小勺， Tabasco辣椒醬: 幾滴， 混合生菜葉: 一小把， 青檸: 一個
1蝦頭和蝦身分開，抽出蝦線
2一鍋水燒開，加一點鹽、幾片姜
3蝦下鍋，水沸騰後再煮一分鐘
4煮熟的蝦撈出，冷水沖洗冷卻
5兩份美乃滋，一份番茄醬，兩小勺辣醬油，適量辣椒醬拌勻
6蝦剝殼，留下最後一截尾巴，保持美觀
7混合生菜葉墊在雞尾酒杯下，澆上調味醬，掛上蝦
8切一片青檸，插在杯邊做裝飾
9再裝飾幾片沙拉葉，完成
1、分離蝦頭和蝦尾的時候動作輕一點，儘量一次性把蝦線一起抽出來； 2、蝦線沒有抽出來可以在蝦尾第二節的地方用牙籤挑出來；