羊排: 克， 孜然粉: 勺， 花椒: 粒， 桂皮: 塊， 洋蔥: 個， 八角: 個， 香葉: ， 辣椒: ， 姜: ， 蒜:
1姜和蒜切片，辣椒、桂皮、香葉和八角掰碎，和花椒一起加入羊排里，再放入生抽和料酒，拌勻，放進冰箱裡腌制一晚
2鐵鍋烤熱，加少許油，將羊排有肥肉的一面朝下，放進鍋里煎出羊油
3再翻面繼續烤制到全熟，喜歡焦香的，可以加長烤制時間。放入洋蔥絲、撒鹽和孜然粉，略翻炒一下，洋蔥變軟後即可出鍋