原料

小河蝦: 200g， 馬蹄: 4-5個， 米粉: 2-3勺（根據自己口味，喜歡濃一些的加多些）， 雞蛋: 2個， 紅薯澱粉: 1勺（可不加）， 白鬍椒粉: 少量， 料酒: 1勺， 鹽: 克， 生抽: 適量， 蔥花，蒜花: 適量， 香菜: 適量

步驟

1新鮮河蝦清洗乾淨，修剪利落

2馬蹄去皮切丁

3青蒜切碎

4蔥花

5熱鍋熱油下河蝦翻炒2分鐘後到入適量生抽，繼續翻炒後加入馬蹄碎略炒加水煮開

6加入米粉，水澱粉，繼續煮開後打入雞蛋碎，放蔥花蒜花，香菜，加入鹽，胡椒粉，麻油調味出鍋即可