河蝦半斤: ， 毛豆一斤: ， 蒜瓣: ， 生薑: ， 蔥: ， 干紅椒: 三根， 青椒: 一個， 黃酒: ， 醬油: ， 糖: ， 鹽:
1蔥姜蒜切末，蝦洗凈去頭，干紅椒切絲，青椒切丁，備用
2毛豆提前用開水煮熟，大火煮七八分鐘，嘗一嘗熟了就行。
3熱鍋入油，倒入蝦翻炒，變色後加入蔥姜蒜紅椒末翻炒出香味
4放入毛豆，同時放鹽，糖適量，醬油，黃酒少許。大火翻炒均勻，出鍋前加入青椒，立刻關火，青椒靠鍋內餘溫燙熟即可裝盤。
蔥姜蒜可不要吝嗇哦，適當多一些