原料

山藥（切片曬乾）: 200g， 粳米: 200g， 白糖: 適量， 色拉油: 適量， 紅棗: 50g

步驟

1粳米在做粥之前冷水浸泡半個小時。

2鍋內加冷水適量大火燒開，加浸泡好的米和山藥，紅棗，加適量白糖，調中火。用勺子沿一個方向輕輕攪拌。

3半個小時後就可以了，出鍋前稍微加幾滴色拉油。

小技巧

首先米一定要提前浸泡，這樣煮出的粥才會水乳交融，不會湯水分離。其次，加幾滴色拉油不但不會油膩，反而會使粥的顏色非常好看，但是不要加多了，幾滴就夠了。