寶寶面片

原料

油、: 適量, 蔥花: 適量, 豬肉末: 少汗, 小油菜: 兩顆, 面: 適量, 蚝油: 少許, 鹽: 少許

步驟

1把面和好、包餃子的面就可以、軟硬適中(約500克麵粉用250克水)和好後放在一旁用保鮮膜包好餳面。

2將油菜洗凈後切斷,焯水,過涼後備用

3開火放少量油

4油熱後放入肉末翻炒,肉末變白後再炒幾下,達到八九成熟

5放入油菜接著炒幾下,加入適量水

6將餳好的面放面板,好成交自殺案後的麵餅,用餅乾模具壓花。每次剩的面可以反覆擀成餅壓花。

7等水開後下小面片,也可以打個雞蛋,等面片要熟時放入蚝油和少許鹽即可

小技巧

蚝油和鹽適量,寶寶小可以不放鹽。


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