首先你要有排骨: ， 醬油: ， 黃豆醬: ， 料酒: ， 蔥: ， 生薑:
1準備蔥姜，切記不要用大蒜頭，否則會燒出來紅燒雞的味道
2排骨洗凈後。放入鍋內煎，儘量多煎一會，可以保證肉更加的香嫩。（我先放了蔥，味道比較香）
3排骨煎好之後，放入生薑、料酒、黃豆醬、醬油、少許鹽。（個人比較喜歡這個牌子的黃豆醬，燒很多菜口感都不錯）
4佐料放好之後，加入水。沒過排骨。蓋上蓋子燒吧
5濃湯後起鍋，擺盤。咔嚓！完工