蔥: 1根, 蒜: 3瓣, 老豆腐小半塊或內酯豆腐一盒: , 蝦醬: 一袋, 胡蘿蔔: 半根, 小白菜: 3顆
1不喜歡吃蔬菜的,可以不放胡蘿蔔和小白菜
2蔥切蔥花,蒜拍蒜末,胡蘿蔔切片,小白菜切斷,豆腐切小塊
3鍋燒熱,放少許油,小火,油熱後放蒜末炒出香味
4蒜炒出香味後加蝦醬和蔥花,小火翻炒30秒左右,加水
5加入豆腐塊和胡蘿蔔片,如果是老豆腐,就中大火20-30分鐘(如果是內酯豆腐就中小火,時間也適量縮短)
6出鍋前加入小白菜(不喜歡吃蔬菜的也可以不放小白菜和胡蘿蔔),喜歡吃雞蛋的還可以再出鍋前3分鐘,放人一個雞蛋