原料

西米，西瓜，芒果，火龍果，椰汁，薄荷

步驟

1.將西米稍過水，放入燒開的水中，中小火蓋上蓋子煮至西米變半透明。 2.瀝干水分 3.立即放入冷水中， 4.再瀝干。 5.蓋上蓋子放入冰箱中冷卻。 6.準備各種水果。 7.將西米放入容器，倒入冰鎮椰汁，放上水果，把薄荷葉撕碎攪拌蝦即可食用。

小技巧

1.煮西米露的時候的水要多，火不能太大，不能將西米中心煮得全部變透明，那樣西米就會比較爛糊。 2.如果用冰水直接倒入西米里也很好吃。