原料

米飯: 1碗， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 半根， 火腿: 1根， 玉米粒: 30克， 青豆: 30克， 食鹽: 2勺半， 水澱粉: 3勺， 番茄醬: 1勺， 胡椒粉: 1/3勺， 食用油: 2勺

步驟

1準備好食材，胡蘿蔔切成丁、火腿腸切丁，備用。

2在碗中打入兩個雞蛋，均勻攪拌蛋液。再放入食鹽，繼續均勻攪拌。

3開火倒油，並放入切好的胡蘿蔔丁、火腿丁。

4均勻翻炒之後再放入玉米粒和青豆，再均勻翻炒。

5加入食鹽、胡椒粉及番茄醬，均勻翻炒。

6倒入米飯（最好是隔夜的米飯），均勻翻炒，盛出備用。

7在均勻攪拌的蛋液中加入水澱粉，開火倒油，並倒入雞蛋液，攤雞蛋。

8在攤好的雞蛋餅上放入已炒好的米飯，用雞蛋餅把米飯包起來，並用番茄醬做裝飾。即可美美的食用了。