原料

全蛋: 2個， 奶油: 150克， 牛奶: 100克， 煉乳: 一大?， 細砂糖: 20克， 現成蛋撻皮: 12個

步驟

1將奶油.牛奶.煉乳.白砂糖混合，小火加熱融化白砂糖即可，冷卻即為奶液。

2將雞蛋磕入碗中，用蛋抽充分打散打細，過篩子3遍以上。此為蛋液。

3將蛋液與奶液混合均勻，即為撻水。分裝於12隻蛋撻中，九分滿。

4烤箱120度預熱_偶的190_五分鐘，烤制23到25分鐘。

5美味即可呈現

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小技巧

蛋撻皮要提前拿出化凍。