簡介

芒果富含維生素A及纖維素，不但能抗氧化，也可以幫助排便；火龍果水分豐富，清涼降火。常吃這款甜品，輕輕鬆鬆排毒養顏。

原料

芒果1隻，火龍果1隻，冰糖50g，西米50g，清水半碗125ml，果凍粉（魚膠粉）適量

步驟

1、先將西米倒入滾水中煮，邊煮邊攪拌，待米粒慢慢變透明後熄火，放在一邊燜10分鐘。 2、把芒果去皮、核，加入半碗水打成汁。火龍果對半切開，並將果肉挖走切塊或挖球均可，果皮留著待用。 3、鍋內放水煮滾後，倒入用冷水調勻的果凍粉（或魚膠粉）煮至熔化，調入芒果汁及冰糖，煮滾後熄火，倒入規則的容器中放涼，放入冰箱冷卻成芒果凍。 4、冰箱中取出芒果凍，壓花或切塊，與火龍果肉塊一起放入火龍果外皮製成的盅內，最後澆上熟西米即可。