原料

高筋麵粉: 100g， 全麥麵粉: 150g， 小麥胚芽: 5g， 燕麥: 15g， 溫水（40度）: 170g， 橄欖油: 5g， 鹽: 1g， 糖: 10g

步驟

1解放雙手，麵包機大法。水、橄欖油、鹽、糖先放。水換成牛奶也可以的。其實可以多放一點糖，看自己口味了

2倒入高筋麵粉、全麥粉、小麥胚芽

3頂部挖小洞，倒入酵母

4任意麵包機程序。我只是用它揉面和第一次發酵。麵糰成型以後倒入燕麥片（忘照相了），一發完成以後取出麵糰，排氣，整形。

5放入烤箱。烤箱設置發酵模式，底部再加一個烤盤，注入熱水。二次發酵大概1個小時。紙杯八分滿的時候開烤箱烘烤。170度30-40min。我的烤箱溫度偏高，大家根據自己的烤箱來就好了。底部的熱水層不用取出

6出爐啦✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。我在二發之前在頂部劃了十字，所以會裂開。烤之前撒了點小麥胚芽，增加香味

7減油減糖( •̀ .̫ •́ )✧健康好味道~

小技巧

冬天用溫水和面更好發酵。40度左右，不燙手。酵母和鹽不能放在一起