簡介

奶味，椰香迷人，口感潤滑綿密

原料

紅豆，西米，奶粉或牛奶，南國濃香椰子粉，冰糖

步驟

1、紅豆浸泡至膨脹（看紅豆的質地，質地硬的要泡久點。），西米浸泡20分鐘（可在下一步同時執行），紅豆西米比例為1：0.6。 2、水煮紅豆，高壓鍋10分鐘。（紅豆要徹底煮透但不能稀爛，保持成粒但一咬下去是軟粉的，剛好可以吸收牛奶） 3、紅豆、西米、冰糖、牛奶或奶粉、水（跟做飯的水量差不多）一起煮，煮的過程要攪拌，不然西米容易粘鍋，西米煮至完全透明即可。 4、加入適量南國濃香椰子粉攪拌。