雞全翅: 兩個, 剩飯: 半碗, 洋蔥: 小半個, 黃瓜: 一小截, 臘腸: 一小截, 香辣雞翅調味粉: 少許
1雞翅去骨,菜刀和剪刀都用到。雞全翅一共三根骨頭, 1⃣️把第一根骨頭和第二、三根骨頭的連接處掰斷 2⃣️把第一根骨頭用菜刀四周切一下開頭圓圓的地方,然後用剪刀剪開粘在骨頭上的肉和筋,就這樣一直向下剪肉分離骨頭。 確保把肉和骨頭之間的筋分離,去骨就會很簡單了 3⃣️當第一根骨頭和雞翅完全分離的時候,大力扭一下,第一根骨頭就出來了。 4⃣️然後前半部分去骨完成後就像一個口袋一樣可以翻開,看到裡面的第二第三根骨頭一根細一根粗,剪開它們之間的連接處(要是看不到連接處就是因為都被裡面的肉和筋蓋住了,然後用剪刀剪開即可) 5⃣️我們先去掉細的那根骨頭,用剪刀使肉筋和骨頭分離,同時可以用剪刀向下捅,分離很快,最後大力一掰骨頭出來了 6⃣️粗這根骨頭因為被很多筋粘著,剪的時候需要耐心,最後都是會成功的。加油! 這樣說還是抽象,但你把雞翅買回來這段文字就不抽象了
2我用牙籤扎了雞翅很多下,擔心不入味,然後加入白酒,生薑碎,白糖,香辣雞翅粉,醬油,拌勻腌制。沒放鹽我怕會太咸,腌料放多少我都是看著來的,我沒那麼高手懂的說出份量哈哈哈哈
3洋蔥黃瓜臘腸切丁,用來炒飯用的。這些配菜可以按自己喜歡的來,我是突然想弄這個的所以家裡只有這些配菜
4下油爆炒剛才切好的配菜
5加入米飯,不用太多,因為雞翅就兩個而且放不了太多米飯(最後會有放太多米飯的後果呈現給大家)這是中午吃剩的,我放了半碗。 炒飯可以按照平常放足味道,不用怕加入了雞翅裡面會太咸。 加入鹽,醬油翻炒,用鍋鏟壓米飯,使它不成團,看到米飯略乾爽就可以出鍋了。
6炒飯出鍋(此圖有點多餘)
7用勺子和筷子將米飯釀進雞翅里,我也想用礦泉水瓶做成漏斗把飯放進去,可我家找不到水瓶!先用勺子把米飯放到雞翅口,再用筷子捅進去,對沒錯,捅!其實挺好放進去的因為雞全翅還是挺大的。 記住!!!!!炒飯不要放太多!!!!!不要喂到雞翅鼓得不得了,我個人覺得七成就足夠了!雞翅熟了會收縮,放太多飯雞翅會爆掉,別問我為什麼知道,因為這一次我爆了? 最後把前頭的肉肉往裡塞用牙籤封口,我是處女座的我不想讓飯散出來所以選擇了這一步。
8這步忘記拍照了。隔水蒸雞翅包飯,不蒸的話我擔心不熟,蒸托要有一個個小洞的那種。蒸十五分鐘
9蒸好的雞翅包飯下鍋煎幾分鐘,同時加入之前的腌料一起煎,就完成了
10是的 很想哭,大家一定要聽菜譜言不要放太多米飯,可愛的雞翅包飯蒸的時候就爆了嚶嚶嚶
去骨用剪刀利索很多! 炒飯味道放足! 雞翅裡面不要放太多飯!